Saftiger Rosenkuchen mit einer herrlichen Nussfüllung und vielen Äpfeln – lauwarm ein Hochgenuss… ZUTATEN: Hefeteig: 500 g Mehl 1 Würfel Hefe 50 g Zucker 1 Vanillezucker 1 Ei 200 ml lauwarme Milch 2 EL Frischkäse Füllung: 2 Äpfel 1 EL Zitronensaft 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g Walnüsse 1 EL Zuckerrübensirup 1 Ei 1 1/2 [...]
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MÖHRENPFLANZERL MIT APRIKOSEN UND MINZE
Beim Stöbern bei “foto e fornelli” habe ich diese leckeren Möhrenpflanzerl mit Aprikosen entdeckt – schmeckt schön fruchtig… ZUTATEN: 500 g Möhren 100 g getrocknete Aprikosen 75 g Vollkorn-Paniermehl 50 g Walnusskerne 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Bund Minze 1 Bio-Zitrone 1/2 Chilischote 1 Ei Möhren schälen und in Scheiben schneiden. In etwas Öl 15 [...]
APFELTARTE MIT WALNÜSSEN
Saftige Äpfel treffen auf knackige Walnüsse – mit einem Klacks Sahne köstlich… ZUTATEN: Teig: 135 g Magerine 200g Mehl 1/2 TL Salz Belag: 750 g Äpfel 1 Zitrone 75 Zucker 100 g Walnüsse 1/2 TL Zimt 1 Vanillezucker Mehl und Magerine mit Salz verkneten und 15 Min. kalt stellen. Äpfel schälen, vierteln und in [...]
MARONEN-KÄSESAHNE-TORTE
Orangen harmonisieren wunderbar mit Maronenmus – gekrönt mit Walnusskrokant… ZUTATEN: Biskuit: 2 Eier Salz 25 g Zucker 40 g Mehl 40 g Speisestärke 1 TL Backpulver Maronenmasse: 200 g Maronen (vakuumverpackt) 25 g Zucker 100 ml frisch gepresster Orangensaft 3 Blatt weiße Gelatine Käsesahne: 2 Eigelb 50 g Zucker 1 TL abgeriebene Schale 1 Bio-Orange [...]
APRIKOSEN-APFEL-KOMPOTT MIT SAHNEQUARK UND WALNÜSSEN
Das leckere Dessert gab es zu Weihnachten – fruchtig und cremig mit karamellisieren Walnüssen… ZUTATEN: 1 kleiner Apfel 200 g Soft-Aprikosen 200 ml Apfelsaft 1 Vanilleschote 2 EL Honig 1 EL Zitronensaft 2 EL Aprikosenmarmelade 250 g Magerquark 100 g Sahne 200 g Walnüsse 3 EL Zucker 1/2 TL Lebkuchengewürz Apfel schälen, vierteln und in [...]
SCHOKOLADENKUCHEN MIT WALNÜSSEN UND ZIMT
Schokoladiger geht´s kaum - saftig mit knackigen Walnüssen… ZUTATEN: 200 g Vollmilchschokolade 200 g Magerine 4 Eier 100 g Zucker 1 Vanillezucker 60 g Mehl 1 EL Kakao 30 g gemahlene Mandeln 100 g Walnusskerne 2 EL Zucker 1 TL Zimt Schokolade zerkleinern und zusammen mit der Magerine auf dem Wasserbad langsam schmelzen, anschließend etwas [...]
FRÜCHTEPIZZA MIT HEIDELBEEREN UND NEKTARINEN
Die Vorliebe für Hefeteilchen habe ich wohl von meinem Papa geerbt – diese Früchtepizzas sind köstlich belegt mit Heidelbeeren, Nektarinen und Streuseln… ZUTATEN: Hefeteig: 250 g Weizenmehl 40 g Weizenvollkornmehl 1 EL Zucker 21 g frische Hefe 200 ml warmes Wasser 1 TL Salz 3 EL Öl Streusel: 4 Nektarinen 300 g Heidelbeeren 100 g Mehl 75 [...]