Krosses Ciabatta mit saftigen Tomaten und viel Knoblauch – ein köstlicher Snack…
ZUTATEN:
10 Scheiben Ciabatta oder Baguette
5 Tomaten
4 Knoblauchzehen
3 Stiele Petersilie
10 EL Olivenöl
Tomaten und Knoblauch würfeln mit 6 EL Olivenöl mischen. Petersilie grob hacken, unter die Tomaten mischen und mind. 2 Std. ziehen lassen.
Ciabatta mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und im Backofen bei 200 Grad ca. 5 Min. rösten. Tomatenwürfel mit Salz und Pfeffer würzen und gleichmäßig auf den Ciabattascheiben verteilen.
Klassisches Bruschetta wird mit Basilikum serviert, als schmackhafte Alternative hier mit Petersilie.